Acerca de la carrera - Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía

Lidera la gestión de proyectos gastronómicos innovadores y la administración de operaciones de los servicios de alimentos y bebidas en corporaciones nacionales e internacionales, o en tu propia empresa, con gran sentido de responsabilidad social y visión global. USIL te prepara para estar a la altura de las necesidades y tendencias mundiales gracias a nuestros convenios internacionales con prestigiosas instituciones educativas, por lo que podrás viajar, estudiar y trabajar en prestigiosos restaurantes. Además, complementarás tu educación de manera integral con conocimientos multidisciplinarios en rubros como la nutrición, las ciencias empresariales y las relaciones públicas.

Intercambios académicos internacionales

Vive una experiencia académica internacional gracias a los convenios que tiene la carrera de Gestión e Innovación en Gastronomía de USIL con 24 universidades del extranjero, los cuales te permitirán estudiar en diversos países de Asia, América y Europa.

Programas y pasantías globales

Tenemos importantes convenios con The Walt Disney World Resort, Disney Land Paris, Work & Travel y Disney Culinary Exchange Program, que permite que los alumnos de Gestión e Innovación en Gastronomía vivan una experiencia inigualable.

Acreditaciones internacionales

La carrera de Gestión e Innovación en Gastronomía está acreditada a nivel mundial con distinciones como TedQual (Tourism Education Quality), la acreditación de la Organización Mundial de Turismo; ACPHA (Acreditation Comission for Programs in Hospitality and Administration), la comisión acreditadora de Estados Unidos en Hospitality Management; y ACICS (Accrediting Council for Independent Colleges and Schools).

Campus gastronómico y hotelero de primer nivel

Accede a uno de los mejores campus de Latinoamérica, implementado con modernas cocinas y almacenes completamente equipados, un set de grabación y laboratorio sensorial de cata, pastelería, panadería, entre otros, con los sistemas más actualizados en Administración Hotelera (Opera) y de Restaurantes (Inforest). 

Bolsa de empleo nacional e internacional

Accede a una amplia bolsa de empleo gracias a los convenios que tenemos con la cadena JW Marriott, Courtyard by Marriott, Club Med del Caribe, además de grupos de restaurantes destacados en el sector y restaurantes reconocidos internacionalmente. Asimismo, contamos con acuerdos con PromPerú para la realización de consultorías.

Docentes de primer nivel

Aprende de profesionales con amplia experiencia laboral nacional e internacional, referentes en su especialidad. Todos nuestros docentes cuentan con Maestrías en sus respectivos campos.

Perfil del egresado
  • Experto en crear proyectos gastronómicos innovadores que se adapten a nuevas tendencias alimentarias y culinarias.
  • Dominar las labores operativas y administrativas de las áreas de alimentos y bebidas.
  • Cumplir con altos estándares de calidad en el servicio y protocolo.
  • Aplicar herramientas financieras, tecnológicas y de marketing para optimizar emprendimientos culinarios.
  • Planificar y organizar eventos sociales, corporativos e institucionales
Campo Laboral

Podrás desempeñarte profesionalmente en: restaurantes nacionales e internacionales, áreas de producción de alimentos y bebidas, industria de la hospitalidad, industria del entretenimiento en general, campamentos mineros, clínicas y hospitales, servicios de catering, organización de eventos, consultoras, tu propia empresa.

Puestos de trabajo que podrás ocupar:

  • Chef ejecutivo.
  • Gerente de restaurante o de áreas de alimentos y bebidas en hoteles.
  • Organizador de eventos (catering institucional y catering aéreo).
  • Jefe de marketing gastronómico.
  • Jefe de logística en empresas relacionadas a alimentos y bebidas.
  • Desarrollador, asesor, consultor de proyectos gastronómicos.

Conoce nuestra Facultad de cerca

Si quieres conocer más sobre la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía, aclarar dudas sobre tu ingreso y enterarte de todos los beneficios que tenemos para ti, preinscríbete aquí para ponernos en contacto contigo.

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