Orgullo USIL. Hady Acurio, egresada de la carrera de Administración Hotelera de la Universidad San Ignacio de Loyola, ha sido seleccionada para trabajar en Marriott Corporation, la cadena de hoteles más grande del mundo. Tras un riguroso proceso de selección, en el que participaron personas de todo el mundo durante tres meses, Hady fue seleccionada […]
Chef Eliane Peña enseñará cómo hacer galletas reforzadas con kiwicha y avena. Nutrigalletas. Con la finalidad de contribuir a reducir los índices de desnutrición en el país, alumnos de la Universidad San Ignacio de Loyola prepararán en casa un millar de galletas fortalecidas con kiwicha y avena que serán donadas a comedores y ollas comunes […]
Recomendación de los chefs nacionales e internacionales reunidos en la III Conferencia Internacional de Gastronomía: La Gala del Ceviche. Destacados chefs nacionales e internacionales coincidieron en señalar que, en su experiencia, no existe limitación alguna para servir y consumir ceviche en horario nocturno. Por el contrario, señalaron que, actualmente, existe una gran aceptación por consumir […]
La COVID-19 ha sacudido a la industria hotelera. Las necesidades de los consumidores han variado y las propuestas de valor de hace un año hoy no tienen el mismo mercado de antes. Este entorno, aparentemente hostil, se presenta como una amenaza poderosa para el status quo. Hoy la industria tiene mucho que aprender de las […]
La industria del turismo mantuvo un crecimiento sostenido de 4 %, en promedio, al cierre de 2019, generando 1.5 billones de viajeros en el mundo, según el barómetro de la OMT. Ese mismo año, el número de hoteles categorizados con estrellas ascendía a 402 000 a nivel mundial, de acuerdo con el Estudio de Mercado […]
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