“La ingeniería de alimentos y su relación con los alimentos funcionales”
Para hablar sobre la ingeniería de alimentos y su relación con los alimentos funcionales, podríamos primero responder a la pregunta ¿Cómo surgió en sí la ingeniería de alimentos? A lo largo de los años se ha visto que la ingeniería de alimentos surgió como un resultado para satisfacer las peticiones del consumidor hacia los alimentos […]
